働くママのゆで卵の作り方

効率のよい暮らし方研究家
ミリー です。

冷蔵庫から出してすぐゆでたい

ゆで卵の作り方。

1.沸騰したお湯

2.冷蔵庫から出したばかりの

ギンギンに冷えた卵を

茶漉しで、そ〜っと鍋に入れる。

3.10分グラグラ

4.水ですぐに冷やす

時々殻が割れますが、気にしない。

曖昧な常温

母から教わったゆで卵のゆで方。

・卵を常温にもどす

・水からゆでる

・沸騰したら11分

子どもの頃から疑問。

・冷蔵庫から出してどれ位経ったら常温?

・水が沸騰するまで見ていないとだめ。

沸騰してすぐの11分と、

忘れてて、沸騰して3分経った後からの11分では、

かなり違います。

ワーママポイント

完全に沸騰したお湯に、

冷蔵庫で冷えた卵を入れるので、

条件はほぼ同じ、

毎回、同じ結果。

曖昧な常温より、冷蔵庫で冷えた卵。

常温の卵で、水からの方が美味しい!!

なら、やってみたい気もしますが、

卵の殻が割れないようにするため、

であれば、

沸騰したお湯に入れる

でいいかな。

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