働くママの塩麹作り

塩麹仕込みました。

所要時間:40分

ダイニングで試験勉強する子どもの横で、30分ほど麹をモミモミ。

部屋じゅうに、麹の香りが広がり、日本だなーなんて感じます。

 

キムチの匂いは異様に嫌がる我が子。

麹の香りには全く反応しない。

不思議。

 

市販の塩麹もいいけど、自分で作っても簡単。

何が入ってるか分からないものより、我が家の菌が入った塩麹♡

 

完成したら、甜麺醤にして、また北京ダック作ります!!

楽しみ♡

 

塩麹を自分で作ってみたくなったら、西澤由実子先生のお教室へぜひ♡→こちら

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください