働くママの塩麹作り

デジタルオーガナイザー
ミリー です。

塩麹仕込みました。

所要時間:40分

ダイニングで試験勉強する子どもの横で、30分ほど麹をモミモミ。

部屋じゅうに、麹の香りが広がり、日本だなーなんて感じます。

キムチの匂いは異様に嫌がる我が子。

麹の香りには全く反応しない。

不思議。

市販の塩麹もいいけど、自分で作っても簡単。

何が入ってるか分からないものより、我が家の菌が入った塩麹♡

完成したら、甜麺醤にして、また北京ダック作ります!!

楽しみ♡

塩麹を自分で作ってみたくなったら、西澤由実子先生のお教室へぜひ♡→こちら

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