手作り一覧

働くママの塩麹作り

塩麹を仕込みました。 キムチの匂いは異様に嫌がる我が子、麹の香りには全く反応しない。 市販の塩麹もいいけど、自分で作っても簡単。 何が入ってるか分からないものより、我が家の菌が入った塩麹♡ 出来上がったら、甜麺醤にして北京ダック作ります♪

働くママの置き去りご飯【ブルーミングオニオンブレッド】

本来、パーティー向きのメニューですが、簡単だけど、家族みんなが好きなのでよく作ります。 小口ねぎは、週末に買ったら、すべて小口切りにして冷凍しておくことで、忙しい朝でも、やる気スイッチが入ります。 パンに細かく切れ目を入れるとより楽しいですが、切りにくいパンの場合は、入れやすいように切れ目を入れています。